为进一步抓实食堂食品安全管理工作，切实保障全站职工饮食健康和就餐安全，11月5日，顺平南收费站由站领导带队，组织食堂管理员、安全员开展食堂食品安全排查工作，全方位排查整治后厨各类安全隐患，全力守护职工“舌尖上的安全”。

      本次排查坚持重点围绕食材采购储存、规范操作流程、食品留样管理、用电消防安全等关键环节，对食堂后厨、食材储存间、操作区等重点区域开展细致、全面的隐患排查。检查小组逐一核查食材保质期，严禁过期变质、来源不明及“三无”食材入库上桌。同时，现场查验生熟分开、荤素分区存放执行情况，坚决杜绝食品交叉污染问题控。在食品安全溯源管理上，工作小组重点核查食品留样制度落实情况，严格要求每餐、每样菜品按标准规范留样，确保食品安全全程可追溯、可核查。

      此外，结合冬季干燥、防火关键特点，本次检查同步开展食堂用电及消防安全专项排查，细致检查后厨消防器材有效期及完好状态，筑牢食品安全与消防安全“双重防线”。

     下一步，顺平南收费站将持续把食堂安全管理作为后勤保障重点工作，建立常态化、制度化食堂巡检机制，不断提升食堂规范化管理水平，以扎实、精细、可靠的后勤服务，为全站职工营造安全、卫生、放心的就餐环境。